Le Frequently Asked Questions, meglio conosciute con la sigla FAQ, sono letteralmente le "domande poste frequentemente"; più esattamente sono una serie di risposte stilate direttamente dal'Azienda, in risposta alle domande che gli vengono poste, o che ritiene gli verrebbero poste, più frequentemente dagli utilizzatori di un certo servizio: soprattutto su internet e in particolare nel web e nelle comunità virtuali vi sono domande ricorrenti alle quali si preferisce rispondere pubblicamente con un documento affinché non vengano poste troppo spesso, in modo da sciogliere i dubbi dei nuovi utenti.

Cosa sono le proteine?
Le proteine sono macromolecole presenti in tutti gli esseri viventi che compongono le cellule ed i tessuti e sono importanti per il corretto svolgimento delle funzioni vitali.

Cosa sono gli aminoacidi?
Sono i costituenti delle proteine. In natura ne esistono 20 diversi tipi. La composizione di una proteina dipende dal numero e dal tipo di amminoacidi da cui è formata.

In quali alimenti si trovano le proteine?
Le proteine si trovano in tutti gli alimenti di origine vegetale ed animale in proporzioni variabili.

Cosa sono gli alimenti dietetici destinati a fini medici speciali?
Sono prodotti alimentari che per loro particolare composizione o per il particolare processo di fabbricazione, si distinguono nettamente dai prodotti alimentari di consumo corrente, sono adatti all'obiettivo nutrizionale indicato e sono commercializzati in modo da indicare che sono conformi a tale obiettivo. Sono destinati all'alimentazione di pazienti che presentano alterazioni, disturbi o disordini della capacita' di assunzione, digestione, assorbimento, metabolismo o escrezione di alimenti comuni o di determinati nutrienti contenuti negli alimenti o di metaboliti. Vi appartengono, tra gli altri, gli alimenti a basso contenuto di proteine.

Esiste una differenza tra alimento Aproteico e Ipoproteico?
L'alimento Aproteico ha un contenuto di proteine inferiore od uguale all'1%, quello Ipoproteico ha un contenuto proteico maggiore dell'1% ma inferiore al 2%. Entrambi sono fondamentali in una dieta che necessita di un basso apporto proteico e che, come tutte le diete, ha necessità di variare i cibi e di fornire all’utilizzatore un giusto equilibrio tra la finalità nutrizionale ed il piacere di alimentarsi.

Cosa sono le Aminoacidopatie Metaboliche?
Sono causate da una anomalia ereditata dal bambino da entrambi i genitori. Le proteine sono assunte con la dieta ed, in seguito a digestione, sono lisate cioè scomposte, nei vari aminoacidi i quali vengono ulteriormente trasformati in composti necessari alla crescita ed al mantenimento della funzioni dei tessuti. Quando questa trasformazione non è possibile, a causa di un'anomalia genetica, si ha l'accumulo, nel sangue e nei tessuti, di un aminoacido che diviene tossico.

Quali sono le Aminoacidopatie Metaboliche più frequenti?
La Fenilchetonuria o PKU, la Tirosinemia e la Leucinosi.

Quale terapia si deve seguire nelle Aminoacidopatie Metaboliche?
La dieta rappresenta la principale soluzione terapeutica perché consente di eliminare o ridurre le fonti alimentari che divengono tossiche. La terapia dietetica della fenilchetonuria (PKU), ad esempio, si basa su una dieta a basso contenuto di fenilalanina.

Perché i prodotti finalizzati costano più degli alimenti tradizionali?
Le cause sono: un maggiore costo delle materie prime, maggiori controlli ai quali sono sottoposti i prodotti finalizzati e la minore richiesta da parte dei Consumatori rispetto ai prodotti tradizionali. Ciò comporta un inevitabile aumento del prezzo di produzione e di cessione.

Cos'è il Registro Nazionale?
E' un elenco predisposto dal Ministero della Salute, all'interno del quale sono inseriti gli alimenti che sono erogati nelle singole Regioni a carico del Servizio Sanitario Nazionale. Il Registro Nazionale è suddiviso nelle seguenti sezioni: Alimenti senza glutine, Sostituti del latte materno, Alimenti destinati a fini medici speciali. E' consultabile sul sito del Ministero. Soltanto i prodotto inseriti nel Registro Nazionale sono erogati gratuitamente.

Qual'è il significato di questo simbolo?
E' un contrassegno assegnato dal Ministero della Salute. I prodotti che presentano tale contrassegno sono inclusi nel Registro Nazionale e sono quindi erogati gratuitamente.

Perché in alcune Farmacie non si trovano alcuni prodotti inseriti nel Registro Nazionale?
Perché il Farmacista rende disponibile solo i prodotti che ritiene possano essere maggiormente richiesti ma è tenuto a farti avere ogni prodotto di tuo gradimento o che ti ha consigliato il Medico.

Perché è un tuo diritto richiedere ed ottenere dal Farmacista, o dalla tua ASL, il prodotto da te preferito?
Perché tutti i prodotti inseriti nel Registro Nazionale, in quanto autorizzati dal Ministero della Salute, dovrebbero essere erogati senza problemi.

Come si fa a calcolare la percentuale dell'aminoacido da escludere in una proteina?
In natura gli aminoacidi sono distribuiti nelle proteine in una percentuale pressochè omogenea. L'unica leggera differenza si riscontra tra le proteine vegetali ed animali come descritto nel seguente schema:

Avvertenza: questo metodo pratico, se pur attendibile, non ha i crismi dell'ufficialità e quindi si prega sempre di seguire i consigli e le modalità di controllo consigliate dai medici curanti.